Ingredienti
180 g di farina senza glutine preferibilmente una per dolci (io ho fatto 130 g di mix per impasti lievitati e 50 g di Farmo per pane senza lattosio; oppure usare il Mix it! DS)
3 uova
100 ml di latte
100 ml di olio evo
100 g di parmigiano grattugiato (o gruyère)
1 bustina di lievito per torte salate (come da prontuario AIC)
sale e pepe
Questa è la ricetta base.
La variante realizzata prevede l'aggiunta di:
200 g di feta
3 manciate di erbe aromatiche fresche (basilico, menta, prezzemolo, erba cipollina)
Scaldate il forno a 180°
Tagliate la feta a dadini e tagliuzzate le erbe.
Dentro una ciotola mescolate con un cucchiaio di legno o una frusta, le uova, il latte e l’olio.
Aggiungete la farina, il formaggio grattugiato, la feta e le erbe.
Secondo me non è necessario il sale, in quanto la feta è molto saporita.
Per ultimo aggiungete il lievito e mescolate bene.
Versate dentro uno stampo da cake, imburrato e infarinato.
Infornate subito e fate cuocere per 40 minuti circa.
E’ delizioso, molto morbido e saporito
Nessun commento:
Posta un commento